将“土疙瘩”点化成健康“金面条”

一颗被忽略的黑豆，在她手中，完成了从饲料到“食疗”的华丽转身。济宁益群农产品有限公司总经理郭莉，是一位从田间发现“黄金”的点豆者。十年前，一次关于黑豆食补的闲聊，让她敏锐地捕捉到商机。她不甘心“明珠蒙尘”，毅然下乡创业，邀请专家培育新品种，攻克加工难关。最终，她将这本用于喂养牲口的“土疙瘩”，点化成了备受市场欢迎的健康“金面条”，真正实现了一粒豆、一碗面、一个产业的梦想。

慧眼识“豆”：从田间饲料到健康灵感

2015年春天，一次朋友间的闲聊，让郭莉的目光锁定了餐桌上无人问津的黑豆。当得知这富含蛋白质与氨基酸的“宝贝”大多被用作饲料时，一个念头在她心中坚定起来：“这么好的东西，不该只喂牲口！”她随即展开市场调研，坚信“药食同源”的黑豆蕴藏着巨大的健康消费潜力。带着一股不服输的韧劲，这位中专学历的女性下定决心：要把黑豆变成老百姓餐桌上的日常健康食品。

科技点“金”：以匠心攻克“苦涩”难关

创业首道难关，就是黑豆自带的苦涩口感。郭莉没有退缩，她多方寻访，最终邀请了山东农业大学食品科学与工程学院的专家进行技术指导，并组建研发团队。通过反复试验，团队成功培育出“益群黑豆”新品种——不苦不涩，且完整保留锌、钙、氨基酸等核心营养。原料解决后，她又带领团队潜心优化加工工艺，确定了黑豆与小麦的最佳科学配比。“食品安全是良心工程。”郭莉坚持亲自参与每道工序测试，确保每一根挂面都爽滑筋道、营养安心。科技与匠心，共同剔除了“土疙瘩”的苦涩，萃取出健康的“黄金面”。

产业成“链”：“龙头企业+农户”擀出共富面

产品研制成功后，郭莉没有急于盲目扩张，而是创新构建了“龙头企业+合作社+基地+农户”的完整产业链。公司在生产端优先安置周边困境妇女，提供家门口的就业岗位；在销售端，线上线下同步发力，让黑豆挂面从兖州走向全国。一条从原料种植、规模生产到网络销售的产业之路被打通，小小的挂面，“擀”出了带动一方增收、连接千家万户健康的大产业。

初心如“面”：让健康食品惠及千家万户

随着公司先后获评市级“大姐工坊”、“农业产业化重点龙头企业”、“巾帼返乡下乡创业基地”等荣誉，郭莉始终未忘创业初心。她积极参与爱心助学、敬老扶困等公益事业，坚持用企业成长回馈社会信任。“我的成功离不开社会的支持，回报社会是应该的。”从一颗豆到一碗面，再到一条完整的产业链，郭莉的梦想始终纯粹且滚烫——让健康食品惠及更多人，让乡村振兴的梦想，通过一碗扎实筋道的面，照进现实。

郭莉的故事，是一个关于“发现”与“重塑”的故事。她让我们看到，乡村振兴的密码，有时就藏在最质朴的田野中、最普通的作物里，等待着一双慧眼去发现，一份匠心去打磨，一颗决心去唤醒。这碗黑豆面里，盛着的不仅是营养，更是一个关于土地、健康与共富的朴素理想。这条路，她走通了，也为更多有意于返乡下乡创业的姐妹们，坚定了一份信念，指明了一种可能。

（兖州妇联）